#256 MAISON NICOLAS – Cathy Collart Geiger – Directrice Générale

Comment transformer une enseigne historique du vin dans un marché qui recule ?

La consommation de vin a été divisée par deux en cinquante ans en France. Dans le même temps, les usages évoluent profondément. Les consommateurs achètent moins souvent, hésitent davantage au moment du choix et attendent plus de simplicité dans l’expérience d’achat.

C’est dans ce contexte que Maison Nicolas engage une transformation importante de son modèle.

Pour en parler, je reçois Cathy Collart Geiger, directrice générale de l’enseigne depuis avril 2025. Son parcours est singulier. Elle ne vient pas du monde du vin mais du retail, où elle a passé plus de trente ans, notamment chez Auchan, Boulanger, Intermarché ou encore Picard Surgelés.

Dans cet épisode, nous analysons d’abord l’évolution du marché du vin et les mutations des comportements de consommation. Cathy Collart Geiger partage une lecture très concrète du sujet, construite à partir du terrain, des usages et des points de friction rencontrés par les clients au moment de l’achat.

Nous entrons ensuite dans la transformation engagée chez Maison Nicolas. Élargissement de l’offre au-delà du vin, développement du sans alcool, évolution de l’expérience en magasin, repositionnement de la marque, accélération sur le digital et le e-commerce, remise à plat des outils CRM et de la connaissance client, la discussion revient en détail sur les décisions prises depuis son arrivée.

L’épisode permet également de comprendre comment une dirigeante issue du retail applique une logique d’exécution dans un univers historiquement très centré sur le produit. Cathy Collart Geiger explique notamment pourquoi elle considère que le commerce est d’abord une affaire d’usages et de compréhension des comportements avant d’être une affaire d’offre.

Enfin, nous terminons la conversation par la relation client. Comment rendre l’achat plus lisible dans un univers parfois jugé complexe ? Comment accompagner des consommateurs qui ne recherchent plus la même chose qu’il y a trente ans ? Et comment faire évoluer une enseigne historique sans perdre ce qui faisait sa singularité ?

Questions abordées dans cet épisode

• Pourquoi la consommation de vin recule-t-elle en France ?
• Comment évoluent les comportements des consommateurs dans l’univers du vin ?
• Pourquoi Maison Nicolas élargit-il son offre au-delà du vin ?
• Quelle place le sans alcool prend-il dans la stratégie de l’enseigne ?
• Comment transformer une enseigne historique de cavistes ?
• Pourquoi le digital et le e-commerce étaient-ils devenus un enjeu prioritaire ?
• Comment simplifier l’expérience d’achat dans un univers perçu comme complexe ?
• Quel rôle jouent les magasins et les cavistes dans cette transformation ?

Questions fréquentes sur Maison Nicolas, Cathy Collart Geiger et la transformation du marché du vin

Qui est Cathy Collart Geiger ?

Cathy Collart Geiger est directrice générale de Maison Nicolas depuis avril 2025. Elle est issue du retail, avec plus de trente ans d’expérience dans la distribution, notamment chez Auchan, Intermarché et Picard Surgelés. Dans cet épisode, elle explique comment son parcours, du terrain jusqu’à la direction générale, influence sa manière de transformer Maison Nicolas.

Pourquoi Maison Nicolas se transforme-t-elle aujourd’hui ?

Maison Nicolas se transforme parce que le marché du vin connaît une évolution profonde. La consommation recule depuis plusieurs décennies, les habitudes d’achat changent et les consommateurs attendent davantage de lisibilité au moment de choisir. L’enseigne doit donc adapter son offre, ses magasins, son digital et sa relation client.

Quelle est la stratégie de Cathy Collart Geiger chez Maison Nicolas ?

La stratégie repose sur plusieurs chantiers : élargir l’offre au-delà du vin, développer le sans alcool, faire évoluer l’expérience en magasin, accélérer sur le digital et renforcer la connaissance client. Cathy Collart Geiger aborde ces sujets avec une logique très retail, fondée sur l’observation des usages et l’exécution opérationnelle.

Pourquoi Maison Nicolas élargit-elle son offre au-delà du vin ?

Maison Nicolas élargit son offre parce que les moments de consommation évoluent. Les clients ne recherchent plus uniquement une bouteille de vin, ils cherchent aussi des produits adaptés à différents usages, différentes occasions et différents niveaux de connaissance. Cette évolution ouvre la voie aux spiritueux, au sans alcool et à d’autres catégories complémentaires.

Quelle place prend le sans alcool chez Maison Nicolas ?

Le sans alcool devient un sujet stratégique pour Maison Nicolas. Il répond à l’évolution des comportements, notamment chez les consommateurs qui boivent moins, qui alternent les usages ou qui recherchent des alternatives pour certains moments de convivialité.

Pourquoi cet épisode est-il intéressant pour les professionnels du retail et du e-commerce ?

Cet épisode dépasse le seul sujet du vin. Il permet de comprendre comment une enseigne historique peut faire évoluer son modèle dans un marché en recul. Il aborde des sujets clés pour les décideurs retail et e-commerce : transformation d’un réseau physique, repositionnement d’offre, expérience client, digital, CRM et exécution terrain.